Leckeres | Blutorangen-creme

Gäste sind bei mir eine willkommene Abwechslung in der ach so alltäglichen Kochroutine. Da gibt es dann gerne mal gefülltes Filet, einen Braten oder ein leckeres Thaicurry. Und ganz oft müssen meine Gäste auch als Versuchskaninchen für neue Rezepte herhalten. So ist es erst gerade der Patentante meines Mannes ergangen, die eine Blutorangencreme testen durfte.…

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Leckeres | Safranrisotto mit Bohnenpäckchen

Kennt ihr das auch, dass man manchmal trotz gut strukturiertem Einkaufszettel die wichtigste Zutat für ein leckeres Gericht vergisst? So ist es uns grad über Pfingsten ergangen, als beim Wocheneinkauf die Zitrone für das Zitronenrisotto einfach nicht mit in den Einkaufskorb wollte. Nun, was tun Mann und Frau dann? Gibt es halt Safranrisotto, der ist…

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Leckeres | orientalisches Linsencurry

Mit Schrecken habe ich festgestellt, dass ich die Kategorie Leckeres in letzter Zeit sträflich vernachlässigt habe. Wie gut trifft es sich da, dass es grad letzte Woche ein leckeres orientalisches Abendessen gab, das ich gerne mit euch teilen möchte. Dieses orientalische Linsencurry schmeckt lecker süss-würzig und ist ein kleiner Seelenwärmer. Und so geht’s: 100g schwarze…

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Leckeres | Schweizer Kuchen

Ok, ich gebe es zu, der Titel ist leicht irreführend, geht man doch bei einem Kuchen von einer süssen Leckerei aus. Doch in der Schweiz bezeichnet ein Kuchen halt auch eine Wähe oder einen Fladen und die sind nicht immer nur süss. So kommt es, dass der Schweizer Kuchen nicht im mindesten süss ist, sondern…

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Leckeres | Lachs auf Zucchini und Rüebli

Lange genug habt ihr hier auf dem Blog nur Kuchenrezepte und Süssspeisen entdecken können. Darum wenden wir uns heute wieder einmal etwas pikantem zu, und zwar Lachs auf einem Zucchini-Bett. Ich habe mir ja vorgenommen etwas weniger Fleisch und dafür etwas mehr Fisch und vegetarische Gerichte zu kochen. Und da passt natürlich dieses lecker-leichte Rezept…

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Leckeres | Sonntagszopf

Grad an einem Sonntag, wo man es sich oft noch etwas länger im Bett gemütlich macht, möchte man auch etwas besonderes aber dennoch einfaches zum Frühstück. Was eignet sich da besser als ein leckerer, frischer Sonntagszopf? Und das ist gar nicht so schwierig, wie das fertige Gebäck vermuten lässt. Und so gehts: 500g Zopf- oder…

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Leckeres | Pumpkin-Poke-Cake

Und wieder einmal hat mich die Backlust gepackt und ich musste ein Rezept ausprobieren. Natürlich möchte ich euch das Ergebnis nicht vorenthalten, passt es doch wunderbar in den Herbst. Kürbiskuchen! Und zwar nicht den klassischen Pumpkin Pie, sondern ein leckerer luftig leichter Kürbiskuchen. Und so gehts: Eine ofenfeste Form von 20x30cm mit Backpapier auslegen, oder…

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Leckeres | Blätterteigtaschen gefüllt mit Feta, Spinat und Tomaten

Mhmmm! Blätterteigtaschen sind sündhaft gut! Und der Kreativität bei den Füllungen sind keine Grenzen gesetzt. Ich habe mich diesmal für eine vegetarische Variante mit Feta, in Anlehnung an meinen Griechenlandurlaub, entschieden. Was ihr braucht: 1-2 Blätterteige (ich bin ehrlich, Blätterteig tue ich mir nicht an zum selbst machen, einmal in der Hauswirtschaftschule hat gereicht. Natürlich…

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